Quand nos champignons investissent une table de caractère au pied de la forteresse À quelques pas de la majestueuse...
Les pleurotes jaunes sont plus fragiles que les pleurotes gris, mais leur arôme léger, citronné, presque floral, est...
Ferme du Bourbouilloux x Auberge Les Rives de l’Arzon Il est des partenariats qui vont de soi. Entre notre Ferme du...
Ramen aux shiitakés – Forêt japonaise dans un bol fumant Un plat végétal, réconfortant et nourrissant, où le shiitaké...
Ceviche de pleurotes gris – fraîcheur végétale et peps acidulé Une recette végétale et joyeuse, qui célèbre le...
Perché en bordure du Massif central, Le Régina, hôtel‑restaurant centenaire du Puy‑en‑Velay, renaît depuis sa...
Nos champignons à la table de Nagori – Une cuisine du terroir au souffle asiatique
Envie d'une recette simple et savoureuse pour sublimer nos pleurotes gris ? Voici notre coup de cœur à la Ferme du...
Restaurateur, collège, écoles... Ils sont nombreux à travailler avec nous ! Laissez-nous vous présenter ceux qui subliment nos produits !
Quand nos champignons investissent une table de caractère au pied de la forteresse À quelques pas de la majestueuse forteresse de Saint‑Vidal, l’hôtel‑restaurant L’Estampille de David et Odile incarne l’esprit chaleureux de la Haute‑Loire. Ici, on cuisine « fait maison » avec passion, en respectant les saisons et les produits locaux.
Ferme du Bourbouilloux x Auberge Les Rives de l’Arzon Il est des partenariats qui vont de soi. Entre notre Ferme du Bourbouilloux, nichée entre volcans et forêts de Haute-Loire, et l’Auberge Les Rives de l’Arzon, installée à Vorey au bord de la rivière, c’est une évidence qui coule de source — comme l’Arzon elle-même.
Perché en bordure du Massif central, Le Régina, hôtel‑restaurant centenaire du Puy‑en‑Velay, renaît depuis sa réouverture le 21 décembre 2024. L’établissement, sous l’égide de Yohann Barthélémy, combine esthétique Art Déco et audace culinaire à la Table 1924, hommage à un siècle de gastronomie locale.
Nos champignons à la table de Nagori – Une cuisine du terroir au souffle asiatique
